一人の時間をつくることは大事!

こんにちはBlissのMaaさんです♪

 


火曜日は定休日ですが

ドライブがてら一人の時間を作り

生産者さんや友達に会いに

静岡西部方面へ行って来ました!

 

 

 

先ずは浜名湖畔にある
マルタ農園さん

ここからは
いちごを仕入れていますが

そろそろ終わりの時期で
今の状態や生産過程などを

確認してきました

IMG_7193

ハウスの中は高温多湿

それと一番は紫外線の強さ!

いちごは元より

働いている方々が熱中症になりやすく

その対策が必要になります

一日が終わると
手袋が汗で絞れるくらい

ビショビショになるとか><

 

 

こちらは御前崎の

トマト生産者さんのトマト

IMG_8471

ブタさんの鼻みたい(笑)

こうなってしまうと

当然、売り物にはなりません!

でも味はなんら正規品と
変わらないのです

種植えかなんかの段階で
こうなってしまうそうです

これらを私達が仕入れ

調理して提供しています

 

これにより

廃棄がなくなり

安く仕入れる

美味しい物を的確な値段で

お客様に提供できる

つまり

生産者・お店・お客様と

Win・Win・Winの
関係が成り立つため

無理無駄がなくなるのです

今回、一人の時間をつくり

少し足を伸ばしたことで

気付が二つありました

 

 

一つは…

生産状況を知ることで

調理の仕方を見直したり

今を『知る』ことができます

これは何にしても重要だと考えます

 

 

もう一つは…

自分の職場から離れ

普段関わってることや

人との距離を開けてみること

 

これもまた重要で

自分を見つめ直し

人や物に対して改めて

『有難さ』を感じられます

 

 

普段、人というのは

忙しさに流され

時間に振り回され

これらを忘れがちです

ですからリセットをすることは

明日への新たな一歩になります

これからも

このような時間をつくり

自分を見失わないよう

心がけていきたいですね!

 

 

それにしても

久しぶりに美味しい

お蕎麦を食べたな〜♪

IMG_7137

 

IMG_3197